Une étude scientifique américaine préconise de consommer des protéines au cours de la journée et notamment au petit-déjeuner, cela favorise la densité musculaire. Les résultats de l’étude sont publiés dans la revue médicale “Journal of Nutrition”.
En occident et en général le petit-déjeuner est fait de sucres rapides, le déjeuner de salade et de sandwich, ce n’est qu’au repas du soir que les protéines sont consommées le plus souvent…
Or l’étude démontre que ces protéines doivent être consommées plusieurs fois par jour…
Pour l’étude, des volontaires ont été choisi, en bonne santé et de poids normal, et ils ont suivi différents régimes alimentaires qui répartissaient la même quantité de protéines…
Les chercheurs ont vite constaté que la densité musculaire était supérieure de 25 % et ce, pour les sujets qui avaient consommé au cours de la journée des quantités réparties de protéines, par rapport à ceux qui n’en avaient consommé que le soir…
Pour le professeur Doug Paddon Jones, l’analyse est simple elle s’explique par l’insuffisance de consommer les protéines dans la journée pour construire du muscle, et d’en consommer trop le soir alors que le nuit va suivre…Ainsi dans ce dernier cas, les valeurs sont oxydées et finissent plutôt en graisses ou en glucose…
Voilà pourquoi au petit-déjeuner, il vaut mieux un oeuf, un verre de lait ou un yaourt, des fruits secs également …Et pensez-y aussi au déjeuner !
De plus et conformément à d’autres études réalisées, un petit déjeuner riche en protéines permet de plus maîtriser sa faim …
